En diálogo con los conductores del noticiero de la mañana “A Primera Hora” de Radio Universidad, Eduardo Quiroga cuenta que quedó desocupado casi a los 50 años y relata cómo pudo enfrentar esa difícil situación. Recordó cuando viajó en el año 2010 a Colombia los comercios que vendían jugos de frutas tropicales estaban en casi todas las cuadras, pensó que la provincia de San Juan, al tener un clima con altas temperaturas, podía funcionar la venta de jugos. Es así que al quedarse sin trabajo, se convirtió en emprendedor, desde 2015 comenzó a hacer jugo de frutas, cuenta que en los comienzos sólo con una licuadora en un pequeño local que alquilaba fabricaba jugo de naranjas, en la actualidad ya elabora doce sabores con todas las normas sanitarias reglamentarias, hace reparto a domicilio, se presenta en todas las Ferias posibles donde valora el cara a cara con el cliente, que aunque no venda nada es muy importante estar para que al menos se conozca el producto. Últimamente ha anexado licuados, batidos, ensalada de frutas endulzados de forma saludable y coloca barras tropicales en fiestas. Asegura que convertirse en emprendedor le cambió la vida y le ha abierto oportunidades inimaginables. Invita a las personas a interiorizarse en ciertos nichos comerciales que aún no están ocupados. La dedicación, constancia e inversión de las ganancias en mejorar la producción son condimentos que alimentan la esperanza para llegar al éxito.